Feine Weine

Über 30 Weine stehen zur Auswahl – zu viele, um sie hier alle aufzulisten. Deshalb im Folgenden nur ein paar Beispiele aus unserem Angebot; wer die komplette Weinkarte studieren will, schaut hier ins PDF.

Weiß

Weinreich Grauburgunder, Weingut Weinreich, Rheinhessen, 2018:

Bisher hieß der Wein „BasisGrau“, aber der alte Name ist immer noch Programm. Ein typischer, harmonischer, ehrlicher Bio-Grauburgunder mit moderater Säure und klarem Geschmack. 

0,15 l  4,70 €

0,75 l  20,50 €

außer Haus 10,80 €

Lugana Montunal, Azienda Agricola Montonale, Lombardei, 2017: 

Aus der Rebsorte Trebbiano di Lugana vinifiziert. Intensives blumiges und fruchtiges Bouquet. Sehr weich und ausgeglichen am Gaumen mit schönem Geschmack von Pfirsich, Apfel und Ananas. Guter Begleiter zu Fischgerichten und Pasta. 

0,15 l  6,20 €

0,75 l  28,00 €

außer Haus 18,10 €

Bourgogne Chardonnay, Thomas Morey, Burgund, 2016: 

Ein brillanter Bourgogne blanc, 100 % Chardonnay. Der Ausbau erfolgt in Barriquefässern und verleiht diesem eleganten, klaren und ungemein süffigen Weißwein Rückgrat und erhabene Ernsthaftigkeit. Der Abgang ist harmonisch frisch und hat alle Attribute eines großen Weines. 

0,75 l  39,50 €

außer Haus 29,60 €

Rosé

Cuvée Montplo Rosé, Union de Producteurs de Cruzy, Frankreich, Languedoc/Roussillon, 2018: 

Aus den Rebsorten Cinsault und Syrah. Aromen von reifen Erd- und Himbeeren, reichlich Saft am Gaumen und eine fruchtbetonte Frische. Trocken. Als Aperitif und zu leichten Speisen.

0,15 l  4,20 €

0,75 l  18,50 €

außer Haus 10,50 €

Sancerre Rosé, Domaine de la Rossignole, Pierre Cherrier & Fils, Loire, 2018:

Sehr kräftige Farbe, sehr fein und sehr elegant. Loiré-Rose aus Pinot Noir (Spätburgunder). 

0,15 l  7,00 €

0,75 l  32,00 €

außer Haus 22,00 €

Rot

I Muri, Primitivo, Vigneti del Salento, Apulien, 2017: 

Dieser Primitivo hat eine intensiv rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Aromen von roten Beerenfrüchten und mediterranen Gewürzen. Er mundet sehr weich, harmonisch und vollmundig. 

0,15 l  4,20 €

0,75 l  18,50 €

außer Haus 10,50 €

Côtes du Rhône , Chateau Saint Jean, Rhône, 2015: 

Angenehme Nase nach kleinen, schwarzen Beeren, füllig und samtig im Mund, Aromen von Lakritzholz entwickeln sich im Abgang dazu. 

0,15 l  5,50 €

0,75 l  24,50 €

außer Haus 14,50 €

Tentenublo Tinto, Tentanublo Wines S.L., Rioja, 2016:

Ein sehr eleganter und feinstrukturierter Rioja, wie es sie sonst eigentlich kaum gibt. Einem Burgunder nicht ungleich, wenn auch die stark reifen Kirschnoten und die Kraft am Gaumen an einen südländischen Wein erinnern. Frucht, Alkohol und der Ausbau in gebrauchten Barriquefässern sind perfekt ausbalanciert.

0,15 l  7,70 €

0,75 l  35,00 €

außer Haus 25,00 €

Die komplette Weinkarte hier als PDF

 

Lecker Essen

Die Brokat Bar hat keine feste Speisekarte. Gekocht wird, was Markt und Saison gerade anbieten – und, worauf der Koch gerade Lust hat. Lasst Euch also überraschen und seid nicht verärgert, wenn etwas aus ist.

Zur Orientierung einige Angebote, die typisch sind für unsere Küche:

Häppchen, Tapas, Finger Food + Co.

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Champagnerbrot oder Baguette parisienne mit:

Aioli 

4,- €

Oliven – Tapenade

4,- €

Tomaten – Tapenade

4,- €

Drei Dips

4,- €

Französische Rouille

5,- €

Portion Brot extra 1,- €

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Croustillant (krosses, pikantes Schnittchen) mit:

Zucchini in Tomatensugo

3,50 €

Gebackene rote Paprika mit Knoblauch

3,50 €

Tomate und Büffelmozzarella, Basilikum

3,50 €

Serranoschinken

3,50 €

italienische Fenchelsalami

3,50 €

Kalbfleisch mit Thunfischsauce

4,- €

Roastbeef mit Sauce Tatare

4,- €

Ziegenkäse in Asche mit Feigensenf

3,50 €

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Flammbrot:

Klassisch, mit Crème fraîche, Speck und Lauch

5,50 €

Caprese, Tomatensugo, Büffelmozzarella, Basilikum

5,50 €

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Antipasti:

Gourmet Sardinen aus der Dose, in Öl

10,50 €

Tomate Mozzarella, Serrano-Schinken, Fenchelsalami, Coppa, Vitello tonnato, Zucchini in Sugo, Paprika, Oliven

15,50 €

Vitello tonnato, Kalbfleisch mit Thunfischsauce

15,50 €

Plat charcuterie, Serrano- Schinken, Coppa, Fenchelsalami, Spianata Salami

16,50 €

12 Schnecken à la Brokat

10,50 €

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Käse:

Diverse Sorten, wechselnd, Tagesangebot bitte erfragen! Zum Beispiel: Brie de Meaux, Camembert, Trüffelkäse, Ziege, Bergkäse, fette Berta ... dazu Champagnerbrot oder Baguette Parisienne, Butter und Feigensenf

13,50 €

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Alle Saucen aus eigener Herstellung, Mayonnaisen aus rohem Ei und handgerührt! 
Eine Liste zur Ausweisung der Allergene der einzelnen Gerichte bitte beim Service nachfragen.
Weitere Speisen, Tagesangebote, Saisonales, Regionales, immer frisch und begrenzt vorbereitet, findet Ihr auf den Tafelwänden im Gastraum!

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